QUESO RACLETTE

Presentación:
Horma, mitad y cuña.

Peso aproximado
Horma: 4,00 kg.
Mitades de aprox. 2.00 kg.
Cuñas de 0,350 – 0,400 kg

Descripción:
La pasta presenta color marfil a amarillo y es blanda, mantecosa y elástica, de textura fina y homogénea.

Sabor:
Suave, cremoso.

Temperatura de Conservación:
6 °C a 8 °C

Tiempo de Maduración:
55 días