GRATÍN DE PAPA CON QUESO RACLETTE Y GRUYERITO RALLADO

 

 

Ingredientes

Para 2 personas
  • Papas medianas 3.
  • Jamón 200 g.
  • Queso Raclette 300 g.
  • Queso Gruyerito rallado 50 g.
  • Manteca 20 g.
  • Leche 200 ml.
  • Huevos 2.
  • Perejil fresco hojas 20.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

  • Para iniciar esta receta vamos a limpiar y pelar las papas. Las cortamos en láminas con una mandolina o un cuchillo según lo que tengan disponible y/o su habilidad.
  • Untamos de manteca un molde refractario y colocamos una capa de papas en el fondo. Cubrimos con unas lonchas de jamón y enseguida otras de queso Raclette.
  • Salpimentamos.
  • Volvemos a recubrir el queso de más papas para repetir el proceso anterior las veces necesarias hasta llegar al tope del recipiente.
  • Mezclamos ahora la leche con los huevos y el perejil picado.
  • Vertemos esta preparación sobre las patatas.
  • Esparcimos el queso Gruyerito rallado y horneamos a 180ºC unos 45 minutos.

 

Receta: Phillippe Saez

  • 22 abril, 2019
  • | Categoría: Recetas
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